こんにちは、ミレニアム晴れ子です。
アクセスありがとうございます😊
さて、晴れ子は誕生日を迎えました❣️大きな声では言えないお年となりましたが、ディズニー愛はまだまだ衰えません😊
はりきって、カンナの予約をしてしまいました。
年に一回の誕生日❣️たまには贅沢してもいいじゃん😜
という事で、イースターのスペシャルなメニューを頂くべくレストラン・カンナを訪れたのです😌
カンナとは花の名前で、店内の照明はまさしくカンナの花そのものでした。
ユーミンの「カンナ８号線」を思い出すのは私だけでしょうか？ずっと曲が頭の中でぐーるぐる🤯
今回は”ディズニー・イースター”スタイリッシュカンナのコースをチョイスしました😊
4/1〜5/31までの期間限定コースメニュー、¥13000です。
そしてワイン🍷は……
相方が選んだ、ナパバレー（カリフォルニア）の赤ワイン。
クロ･デュ･バル カベルネ･ソーヴィニヨン ’16 ¥14,000 です。
相方はナパバレーで少しの間、仕事をしていた事があるので、思い入れがあるようです。カリフォルニアのワイン🍷は美味しいといつも言っています🙂
公式サイトにワインリストが載っていますが、まだまだ沢山の種類がありますので、気になる方はお店の方に紙のワインリストをお願いしてみては❣️
お楽しみの食事😋
■毛蟹とアオリイカ トマトスフィアとともに
一番上に乗っているのがパリパリしています。イカの食感とトマトの酸味が良いです、ワイン🍷が進みます。
■赤貝と桜鱒のマリネホワイトアスパラガスムースとカラマンシービネガ
赤貝の食感はコリッと、桜鱒は風味良く、ホワイトアスパラガスのムースもまろやか、新鮮お野菜も添えられています。またまた、ワインを🍷ぐびっと😋
■エゾ鮑と茸のフリカッセ木の芽のアクセント
盛り付けがとても美しいです。パイがサクサクのアクセント、鮑とエリンギがちょうど良い似た食感、木の芽の風味が効いています😋
■ハタのポアレ桜海老とサラダ菜のプレゼカマンベールとズブロッカソース
ハタの皮目がパリッと焼かれていて良い食感❣️チーズの風味がほんのり効いたソース、おいしいです。
相方に、晴れ子の魚の方が大きいとクレーム出ました😩私の誕生日なんだからいいじゃん‼️😜
■可愛いパンとひよこ豆ペースト入りオリーブオイル
CANNAと焼き印された左はブリオッシュ、真ん中バゲット、そして右がひよこ豆のペースト入りオリーブオイルです。
オリーブオイルに入ったペーストはコクがありおいしかった。
パンはおかわりできますよ😊👍
■ヨモギ香る牛テンダーロインのグリル アーティーチョークとモリーユ茸ソース
キノコのソースは良いですね。ヨモギの香りもステキ
牛テンダーロインの焼き加減もバッチリ👍柔らかく、ソースをたっぷりと付けて頂くと風味豊か、ペロリです😋
■リコッタとバジルのムースグラッセ ストロベリーソルベ
バジルが爽やかなムース、初めての味です。
ストロベリーソルベは間違いなくおいしいですね🍓
■コヒーまたは紅茶
紅茶をチョイスしました。最後まで素晴らしい、デザートの後さらにサクサクのクッキーが用意されていました❤️
何かもかもステキなレストラン・カンナです。
そしてこの日、とある事を知りました🤩
いつも、カンナをご利用頂いている方に向けての、シェフのおすすめコースメニューが期間限定で１年ぶりに復活したというのです。知らなかった‼️そんな非公開のメニューがあるんですね。
4/28までの期間でしたので、利用はできませんでした😞
また、いつになるかは分かりませんが行うようです。
お値段は、いつものコースメニューよりお高めですが大好きなお料理が盛り沢山です、いつか頂きたいと思っています。（メニューはその都度変わります）
今はコロナ禍でアルコールの提供もありませんので、落ち着いたら行きたいな😃
イースターのスペシャルなメニューは5／31までです。お早めに😊